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茶能排毒、防衰老,原因是這個

來源:懂茶道 編輯:iShuocha   2019-12-16 10:52:22

茶能排毒、防衰老,原因是這個

關于茶與健康的研究,最廣為人知的就是抗氧化。

除了茶以外,吃進肚子的、涂在臉上的、穿在身上的,你都能聽到關于抗氧化的說法,然而卻很少人真正思考過抗氧化的意思。抗氧化,到底是在抗什么?抗氧化能抗癌嗎?抗氧化能防輻射嗎?抗氧化能美白嗎?抗氧化就不會老嗎?

1、氧化是怎么一回事?

之所以要“抗”氧化,正是因為我們被氧化了。

簡單來說,氧化是一種化學反應,能夠放出能量。就拿我們看得見的來說,木柴燒火就是氧化,木柴燃燒釋放出了熱能和光能。

在看不見的地方,我們人體也在每時每刻被氧化,因為我們每天都需要能量。在細胞里面發生氧化反應、釋放能量的同時,還會產生一種叫做自由基的物質。

自由基個性非常活潑,不喜歡安安分分地呆著,甚至喜歡攻擊別人,由于這種不受拘束的個性,我們才稱之為自由基。

2、自由基是怎么來的,有什么危害?

人體內的自由基主要有以下來源:

紫外線:紫外線照射到地球上的物體時,會產生活性極強的活性氧自由基。

放射線:放射線產生的活性氧自由基會造成細胞障礙,是損傷DNA的元兇。

化學物質:主要是指一些除草劑、殺蟲劑、一些藥品等。

精神壓力:壓力會導致血液循環不良,呈現缺氧狀態,刺激自由基產生。

吸煙:香煙的煙霧和焦油中存在大量的自由基。

自由基會直接或間接導致很多問題:

衰老:人體自然代謝過程中,產生的自由基隨機破壞導致了衰老,這是自由基衰老理論的中心內容。

心臟病:心臟病發作時,心肌受到的損害大多是由血液再灌導致自由基爆發而引起的。

眼疾:自由基會對晶狀體產生直接損傷。老年性的眼疾與自由基關系很大,尤其是白內障。

癌癥:不少致癌物質在代謝過程中產生自由基,進而攻擊DNA最終致癌。

免疫功能降低:自由基作用于免疫系統或淋巴系統使其受損。

3、抗氧化是如何實現的?

自由基會攻擊組織和細胞,尤其是細胞核中的DNA,給人體造成傷害。

紫外線、壓力、化學物質、壓力……每一種自由基產生的方式都與我們這么接近。

自由基在身體各處以驚人的速度不斷形成,而抗氧化物質,就像人體的“和平警察”一樣,在“恐怖分子”引起麻煩之前,快速將他們“馴服”,并恢復平和狀態。

當然需要澄清的一點是,自由基也并非一無是處。人體有很多生理活動也依賴自由基的作用,比如血液的流動、與感冒作斗爭、精神的集中等等。

哪里有生命,哪里就有自由基。沒有自由基,我們也不可能存在。

因此,我們平時說的抗氧化,實際上是在維持氧化與抗氧化之間的平衡。

4、抗氧化高手——茶多酚

茶多酚占茶葉干重的18%-36%。

上世紀五十年代,茶多酚的研究就開始了。它可以保護人體的遺傳物質DNA在復制的過程中不被自由基破壞。

維生素是很好的抗氧化物質,然而,茶多酚的能力遠在它們之上。

茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍,是維生素C的5-10倍。

目前對茶葉抗癌、抗輻射、防衰老的研究,很重要的一個方面就是茶的抗氧化功能。因此茶多酚又稱“天然人體保鮮劑”。

喝茶好處多多,美國《時代周刊》和《時代》雜志都把茶作為抗氧化食品或營養品來推薦。

相信隨著全世界對茶與健康的關注度不斷提高、研究的深入,茶作為一項福利,會惠及越來越多的人。(來源:懂茶道,圖片來源:南茗佳人

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