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茶葉好不好,關鍵只看一點

來源:茶事百科 編輯:iShuocha   2019-12-16 11:11:13

茶葉好不好,關鍵只看一點

茶友平時喝茶的時候,尤其是幾個人坐在一起,特別喜歡拿出自己的好茶來品嘗。那什么是好茶呢?其實就是好在哪里。而茶好的關鍵之處就是口感,也就是滋味和香氣。

而茶葉的外形,包裝,價格,產地等這些才是“身外之物”。只要茶的口感好,那么這款茶就是好茶。不過即使這樣,一款茶,不同的人喝出來的口感也是不一樣,有好有壞。在口感這方面,主觀能動性還是很強的。畢竟茶的根本目的性是用來喝的。

自己的口感很重要,除此之外也需要考慮茶類的特點以及行業共識。

茶類特點比如以香氣而言,白茶當然比不上白芽奇蘭、漳平水仙、鐵觀音等烏龍茶那般高揚,但新白茶的鮮爽清香,老白茶的濃醇滑潤,就是其特點。

不能強求每個茶類都符合自己的口感要求。

行業共識是依據同一類茶的定價原則得出的口感標準。比如巖茶,為什么有的上萬,有的只要幾百塊。拋開“物以稀為貴”的因素,肯定是因為做茶者、飲茶人在滋味上有相近的考量標準。

訓練自己的口感,第一步就是要摸清楚這個“相近的考量標準”大概是什么?

再看看自己喜歡的口感類型處于標準的哪個位置?這個位置對應的價格大約是多少?然后積累品飲經驗,不斷調整自己適應的位置,調整位置對應的價格。時間久了,就能清楚滿足自己的需求,應該買什么價位什么種類的茶。(來源:茶事百科,圖片來源:南茗佳人

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