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黃茶適合什么時候喝?現在就不錯!

來源:抱兒鐘秀茶 編輯:iShuocha   2019-11-30 17:00:41

黃茶適合什么時候喝?現在就不錯!

黃茶屬于輕發酵茶,在悶的進程中,發生了大量的消化酶,對脾胃最有好處,適合消化不良、食欲不振者飲用。另外,黃茶有著極好的清熱、生津、防輻射等作用。從功能角度來說,中國名茶類,初冬是喝黃茶的好時節。

初冬氣候干燥,是咽喉疾病高發的季候,常喝些黃茶,能生津潤喉,有助于預防咽喉疾病的產生。

黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶黃工序。這個悶黃過程,是黃茶制法的主要特點,也是它同綠茶的基本區別。綠茶是不發酵的,而黃茶是屬于輕發酵茶類。

黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質。此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

黃茶有哪些種類?

黃芽茶:5%輕度發酵,經過殺青、毛火、攤放、悶黃、足火、揀剔復火等13道工序精制而成,成品茶外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,沖泡好的霍山黃芽湯色黃綠,清澈明亮,清幽的茶香隨著裊的熱氣縷縷飛出,令人心曠神怡。

黃小茶:20%輕度發酵,采摘細嫩芽葉,多為一芽二葉至一芽三葉為原料加工而成,是我國的特產,也是古代的皇室專用黃茶,黃小茶還具備保健養生的功能,有著特殊的玉米香,對于愛品茶的人士,黃小茶是一種享受。

黃大茶:25%輕度發酵,黃大茶創制于明代隆慶年間,距今已有四百多年歷史。葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡,具有濃裂的老火香(俗稱鍋粑香),飲之有消垢膩、去積滯之作用,具有降血糖,提神清心,消暑等功效。其成品主要經過殺青、初烘、悶黃、烘焙等工序,為國家地理標志保護農產品。(來源:抱兒鐘秀茶,圖來源:南茗佳人

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