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一步步教你泡黃茶

來源:華茶號 編輯:iShuocha   2019-12-07 13:31:59

一步步教你泡黃茶

黃茶沖泡步驟

1、溫杯潔具

用沸水沿蓋碗周邊旋燙一周,蓋上蓋碗蓋子,將沸水倒入公道杯。將公道杯里的水注入品茗杯,溫杯。

2、投茶聞香

投茶量約5克,投茶時動作盡量輕柔以免折損茶葉。雙手捧蓋碗,輕震3次,借助蓋碗內的熱氣聞茶香。

3、溫潤泡

定點注水,旋沖,潤茶水棄置不用,盡快出湯。

4、泡茶

從蓋碗的空位處定點沖水,讓茶葉借助水勻速翻滾,使茶內物質更好溢出。

5、出湯分杯

分杯時,公道杯口離品茗杯口約2公分左右,以免香氣過多地逸散。

6、奉茶品

首先聞茶香,然后看湯色,最后品嘗味道,小口啜飲,讓茶湯和舌尖味蕾充分接觸。

容易與黃茶混淆的茶葉

(1)芽葉發黃的茶樹品種,例如黃金芽;

(2)綠茶制作不當,以至于茶葉枯黃焦葉,茶湯發黃;

(3)陳化的綠茶。

雖然并不一樣,但是這三種都是綠茶。難怪很多人分不清綠茶黃茶。(來源:華茶號,圖片來源:南茗佳人

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