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沖泡手法不當也會出現鎖喉?3分鐘教你怎么解決它!

泡茶時方法不正確,或者茶品本身質量較差、品質低劣都會產生一些讓人覺得身體不適、不舒服的感覺,而鎖喉正是其中較為顯著的,多出現于劣質茶品中的一種令人不悅的品飲感受。本期就為茶友解析:什么是鎖喉?出現鎖喉

2020-01-14

寒冬客來茶當酒,爐火初紅茶湯沸

總之,一個人的口味要寬一點、雜一點,南甜北咸東辣西酸,都去嘗嘗。對食物如此,對文化也應該這樣。——汪曾祺吃吃喝喝的文字里,最喜汪曾祺先生的。本身也是一個愛吃喝的人,每每讀到新奇的食物和做法時,就忍不住

2020-01-12

老年人喝茶,為了健康一定要注意這幾點!

進入老年之后人體新陳代謝、免疫力、生理機能都開始下降,因而對于日常生活飲食也要更加的注重,合理的飲食生活習慣能夠幫助我們調整身體狀況。而喝茶就是其中一項,正確合理的喝茶對我們的身體有諸多益處,一些具有

2020-01-12

渥堆發酵的失敗產物?歷經歲月沉淀,渾身醇韻的老茶頭是這樣形成的!

1.何為老茶頭?很多小白初聞"老茶頭"的反應是:什么?"老茶頭"?聽說過老張頭,老李頭,可沒聽說過老茶頭啊,莫非也是對上了年份的茶的戲稱?老茶頭是什么呢?"老茶頭"又稱"疙瘩茶",形如其名,呈疙瘩狀。老茶頭是普

2020-01-12

普洱茶茶湯渾濁就是茶不干凈?不一定!

喝茶不僅僅是一個品鑒茶湯滋味的過程,也是一個評鑒湯色的過程。普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈,給品飲者以純凈之感。但是,有的普洱生茶茶湯會呈現出渾濁之色,給人一種不干凈的感覺,那么出現渾濁的茶湯是不是真

2020-01-05

通過茶滋味區分臨滄茶和版納茶是最不靠譜的方法?3分鐘教你分清楚!

普洱茶按照產區不同,可以劃分為4大茶區,即:臨滄茶區、版納茶區、普洱茶區,以及保山、昆明、大理等地組成的其他茶區。雖然有4大茶區之分,但是目前主流普洱茶原料95%來源于臨滄茶區、版納茶區、普洱茶區這三大茶

2020-01-05

野生茶的茶湯更好喝?這才是野生茶的真相!

百度百科中將野生茶定義為:存在于天然林和開發過的天然林中,已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。那么野生茶到底是個怎樣的存在吶?1.何為野生茶野生是指

2020-01-04

廣東地區存茶,有什么講究?教你4招搞定它!

普洱茶素有越陳越香的特點,但越陳越香的背后卻需要一定的時間和恰當的倉儲作為前提。關于家庭存茶方面,前一段時間就有一個廣東的茶友在微信上問我們的品鑒師:為什么別人的普洱茶越存越好,他的普洱茶卻存壞了?存

2020-01-04

野生茶的茶湯更好喝?這才是野生茶的真相!

百度百科中將"野生茶"定義為:"存在于天然林和開發過的天然林中,已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。"那么野生茶到底是個怎樣的存在吶?1.何為野生茶"野

2019-12-29

最好的小青柑,用的一定是宮廷熟普?3分鐘帶你了解清楚!

眾所周知,在市場上乘風破浪的小青柑在制作過程中必不可少的原料之一就是普洱茶熟茶那么,為什么大家都在推崇以宮廷熟普為原料的小青柑呢?這樣的小青柑到底有什么優勢?1.宮廷熟普的原料品質優異在這個宮廷劇盛行的

2019-12-29

曬青茶和烘青茶傻傻分不清?看完這篇你就懂了!

普洱茶能夠越陳越香,是因為茶品中保留了大量的酶等活性物質。而茶品的原料、制作工藝對這些物質的保留起著決定性作用。在優質原料的前提下,溫度是決定酶等活性物質能否留存的關鍵。如:殺青中的溫度、毛茶干燥時的

2019-12-22

2年后的《古六大茶山》是什么滋味?經時間洗禮,見證一山一味之韻

古六大茶山在普洱茶的歷史長河中,扮演著一個起點和始點的重要角色。入普洱茶界,古六山是最先認識到的茶山,也是最先讓人去走訪探索的茶山。一說古六山,熟悉普洱茶的你,肯定分分鐘數出來:倚邦、易武、革登、莽枝

2019-12-21

用最簡單的沖泡方法,品出14年老生茶的5100多個日夜

每一次沖泡年份超過10年的普洱生茶,就會格外的有儀式感,能夠歷經時間打磨的茶品本身就是很值得珍惜,而要品飲到它的滋味,是需要花費一番功夫的。時間于人,于物都是不可回,但是卻能夠烙下印記。就如這款已經被時

2019-12-21

好喝又養生的紅茶!這5個養生知識點,你一定要知道!

2019年還有24天就要結束了,迎接新年的最好的禮物難道不是一家人團團圓圓,健健康康的聚在一起嗎?如果想要送一份健康給家人的話,好喝不貴的紅茶是最合適不過的了。紅茶屬于全發酵類茶品,發酵適中的紅茶,性偏溫,

2019-12-21

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