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白茶,可泡可煮

泡過茶的小伙伴都知道,泡茶時候,茶葉不能久泡或者悶泡,否則茶湯就會變得又澀又苦。但是,為什么卻可以煮茶?什么茶可以煮,還是都可以煮呢?為什么茶葉不能久悶泡?茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖

2020-01-20

泡茶水溫該如何掌握?

沏茶的水溫有嫩、中、老之分。水煮到接近沸時叫嫩湯;接著四邊泉涌,此時叫中湯;最后,騰波鼓浪時叫老湯。泡茶以中湯(約80-85度)為最好,茶葉既能展開后下沉,而且葉底不易爛熟。如果水已經沸騰,則須等待沸止、湯清

2020-01-20

超級實用的普洱茶沖泡方法

或偶得好茶一餅,或想品嘗一下自己精心收藏多年的老茶,如何讓這一餅茶將美好的滋味發揮到極致,其中沖泡之水的選用、茶器的選擇、沖泡的技巧、茶席的設置、席上諸友,皆是成因,器、技是可選,茶友是緣份,今日之文

2020-01-20

中國六大茶類,最佳出湯時間你了解多少?

要想泡一壺好茶,出湯時間很關鍵,它影響著一杯茶的口感,而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯,造成了泡出來的口感時好時壞。下面就為大家整理六大茶類的出湯時間。綠茶:12秒內出第一泡茶湯綠茶是不發酵茶,茶葉中保

2020-01-18

你泡白茶的方法對了嗎?

說到白茶近幾年的白茶火熱程度幾乎是眾所周知,也越來越多的人喜歡上了白茶,就因為白茶特殊,工藝簡單。制作過程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然緩慢的變化,形成白茶特殊

2020-01-18

6大名茶的沖泡方法大全,愛喝茶的要收好!

我國飲茶歷史悠久,茶葉品種更是多樣,而關于十大名茶之論,更是各執一詞。所以今天所選的十大名茶,不僅取其名,更取其類,從而觸類旁通,從一名茶,熟悉一類名茶。景天小編就為大家盤點一下6大名茶的沖泡方法大全

2020-01-17

泡茶時不該出現的低級錯誤

中國人愛喝茶,常常以茶會友,但泡茶也很講究禮儀的,泡茶的小小細節錯誤,就很有可能毀掉別人對你的好感。所以初學者在泡茶的時候,千萬要注意下面這些茶道禮儀!儀容儀表泡茶的時候,女性要把長發挽起,以免頭發掉

2020-01-17

留白的空間歲月,是人與茶的故事

編者按:本文由弘益茶道美學公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體轉載請注明作者和出處。以下為原文:冬天的茶地里是尋不見可以采摘的鮮葉的,一抹暖陽印在老葉的紋理之上,一排排的茶樹緊貼著人與人之間的空隙,低矮

2020-01-17